Editor: Team Phong Tâm

Beta: Phong Tâm

–

Chương 61: Ngày ba bữa cơm

Ngay từ khi Thẩm Chi Sơ bắt đầu học cách tự cầm nắm đồ vật, Thẩm Tây đã có ý thức rèn luyện cho cô bé thói quen tự xúc ăn độc lập.

Cô bé tuy từ nhỏ đã kén ăn, nhưng hễ gặp món mình thích là sẽ ăn uống vô cùng ngon lành. Thuở mới bắt đầu tập ăn, bữa nào cũng bày ra một bãi chiến trường bừa bộn, cơm canh vung vãi khắp nơi.

Thẩm Tây chưa bao giờ bực bội hay cáu gắt, luôn kiên nhẫn dọn dẹp sạch sẽ. Ngày qua ngày nhẫn nại hướng dẫn, từng chút một luyện tập, mãi về sau, Thẩm Chi Sơ đã có thể tự mình xúc ăn vững vàng, không còn làm rơi vãi đồ ăn lung tung nữa.

Trong quá trình chăm lo từng bữa ăn thường nhật cho Thẩm Chi Sơ, Thẩm Tây dần hiểu ra một nguyên lý trong dinh dưỡng học: rất nhiều loại thực phẩm có thành phần dinh dưỡng cốt lõi tương đương nhau. 

Chẳng hạn như Sơ Sơ không thích ăn cà rốt, thì không nhất thiết phải ép con bé ăn cho bằng được. Chỉ cần tìm loại thực phẩm có cấu trúc dinh dưỡng tương tự mà con bé chịu ăn để thay thế, thì vẫn có thể bổ sung đầy đủ dưỡng chất mà cơ thể cần, chẳng việc gì phải cố chấp với một món duy nhất.

Không thể phủ nhận rằng, Thẩm Tây thực sự đã nuôi dạy Thẩm Chi Sơ rất tốt.

Cả nhà ba người quây quần bên ba bữa cơm mỗi ngày, lúc nào cũng ngập tràn hơi ấm ngọt ngào và rộn rã tiếng cười vui.

Thế nhưng trước khi Thẩm Tây và con gái dọn về đây, căn biệt thự sang trọng này của Phó Nghiễn Duẫn đã từng chìm trong sự quạnh quẽ suốt một thời gian dài.

Toàn bộ căn nhà lấy ba tông màu đen, trắng, xám làm chủ đạo, phong cách bài trí tuy bề thế, xa hoa nhưng lúc nào cũng được giữ gìn sạch bóng không một hạt bụi. Một căn nhà rộng lớn thênh thang lại chẳng có lấy nửa phần hơi ấm của khói lửa nhân gian, chẳng thể gợi lên trong lòng người ta chút mong mỏi nào.

Về nhà sớm hơn một phút, hay về muộn hơn vài tiếng, cũng chẳng có gì khác biệt.

Phó Nghiễn Duẫn vốn đã quen thói đi về lẻ bóng, cuộc sống mỗi ngày chỉ xoay quanh ba điểm cố định: đến công ty, về nhà, rồi lại tiếp tục xử lý công việc.

Thế giới của anh thiếu vắng những mảng màu tươi sáng, nhịp sinh hoạt nề nếp, kỷ luật, không có bất kỳ thói quen xấu nào, các mối quan hệ xã giao cũng vô cùng trong sạch và đơn giản. Anh không hút thuốc, không nghiện rượu, cũng chẳng hề dính dáng đến những thú vui đỏ đen bài bạc.

Yên tĩnh, nghiêm nghị, phẳng lặng không một gợn sóng, chính là tông màu chủ đạo bất biến trong cuộc sống trước đây của anh.

Suốt một thời gian dài, gương mặt anh luôn phủ một nét đượm vẻ lạnh nhạt, không phải là anh không biết bộc lộ cảm xúc, mà là chẳng có chuyện gì đủ sức chạm tới được cõi lòng anh.

Muôn vàn sự việc đối với anh đều tẻ nhạt vô vị, anh dường như chỉ đang duy trì các dấu hiệu sinh tồn cơ bản, cứ thế tuần tự hoàn thành mọi phận sự của mình.

Sau một ngày làm việc kết thúc trở về nhà, đẩy cửa bước vào rồi đặt chìa khóa xe xuống, chậm rãi bước vào căn nhà lạnh lẽo, người giúp việc theo giờ đã nấu xong cơm nước bày sẵn trên bàn rồi lẳng lặng rời đi.

Phần lớn thời gian, đợi đến khi Phó Nghiễn Duẫn một mình ngồi vào bàn dùng bữa thì thức ăn trong đĩa đã nguội ngắt từ lâu. Nhưng anh cũng chưa từng để tâm, đồ ăn đối với anh chỉ đơn thuần dùng để duy trì sự sống, mùi vị ngon hay dở, ấm nóng hay lạnh tanh, thảy đều chẳng quan trọng.

“Phó Nghiễn Duẫn, anh mau quản con gái anh đi kìa! Con bé lại kén ăn nữa rồi!”

Thẩm Chi Sơ phúng phính đôi má lầm bầm: “Mẹ ơi, con thực sự không ăn nổi nữa đâu ạ.”

“Nói thật cho mẹ biết xem nào, có phải con lại lén ăn vặt rồi không?”

Thẩm Chi Sơ lập tức đổi hướng tìm chỗ dựa, nhanh thoăn thoắt bò vào lòng Phó Nghiễn Duẫn, lí nhí thú nhận: “Bố ơi, chiều nay con ăn một gói khoai tây chiên rồi ạ.”

Phó Nghiễn Duẫn bật cười khẽ ôm lấy nhóc con, trầm giọng dỗ dành từng chút một: “Còn gì nữa không nào? Đừng sợ, có bố ở đây rồi, cứ yên tâm nói đi.”

“Một cái bánh trứng muối nữa ạ.”

“Còn gì nữa không?”

“Một gói thạch nữa ạ.”

“Thẩm Chi Sơ!” Thẩm Tây không nhịn nổi nữa, giơ tay định vỗ nhẹ vào mông nhỏ của cô bé: “Con dám lén ăn nhiều đồ vặt như thế cơ à! Thảo nào mà không nuốt nổi cơm tối!”

Thẩm Chi Sơ vội vàng rụt người nép sâu vào lòng Phó Nghiễn Duẫn, lớn tiếng kêu cứu: “Bố ơi bố, mau cứu con với! Mẹ sắp gi.ết người rồi nè!”

Phó Nghiễn Duẫn cũng thực lòng che chở cho con, giơ tay đỡ lấy bàn tay đang vung tới của Thẩm Tây, tiếng cười trầm thấp lan tỏa bên bàn ăn, vừa dịu dàng lại vừa dung túng.

“Đồ ăn vặt là chiều nay anh ngầm cho phép con bé ăn, không trách con được đâu.”

Thẩm Tây vừa bực vừa bất lực: “Phó Nghiễn Duẫn! Hóa ra con bé to gan như thế là do anh chiều chuộng cả! Thảo nào bữa tối một miếng cũng không thèm đụng vào.”

Thẩm Chi Sơ trốn trong vòng tay ấm áp của bố, ngay lập tức có thêm muôn phần tự tin, cái đầu nhỏ ló ra từ bên cổ anh, lén lút quan sát phản ứng của Thẩm Tây.

Phó Nghiễn Duẫn cúi đầu cọ cọ vào đỉnh đầu mềm mại của con gái, khẽ cất lời giải thích: “Chiều nay co đã ngoan ngoãn ghép xong cả bộ tranh ghép hình, cũng chăm chú đọc hết cuốn sách tranh rồi, thưởng cho con một chút đồ ăn vặt cũng không quá đáng mà em. Chỉ là anh chưa kiểm soát tốt lượng ăn thôi, là lỗi của anh.”

“Phó Nghiễn Duẫn, em đã nói bao nhiêu lần rồi, mấy món đồ ăn vặt này nhiều chất phụ gia lắm, trẻ con không được ăn nhiều đâu.”

“Ừm, anh biết lỗi rồi.” Anh ngước mắt nhìn sang Thẩm Tây đang tức giận phồng má ở đối diện, tiếp tục dỗ dành: “Cơm tối không ăn nổi thì thôi không ép con nữa. Lát nữa con đói, anh sẽ hâm lại cho con một bát canh củ cải, thanh đạm dưỡng dạ dày, lại vừa hay giúp dễ tiêu.”

Thẩm Chi Sơ lập tức nhận lỗi theo: “Mẹ ơi, sau này con nhất định không ăn nhiều đồ vặt thế nữa đâu ạ! Mẹ đừng giận nữa có được không mẹ?”

Thẩm Tây bất lực ra mặt.

Hai bố con trong nhà này, một người thì công khai nuông chiều, một người thì thỏa sức làm nũng ăn vạ.

Thế nhưng cũng chính sự ấm áp rộn ràng đầy hơi thở cuộc sống ấy đã lấp đầy trọn vẹn căn nhà vốn từng thênh thang, lạnh lẽo này.

Trước kia khi Phó Nghiễn Duẫn còn lẻ bóng một mình, ngày ba bữa cơm chỉ đơn thuần là nạp năng lượng một cách máy móc, chẳng qua chỉ là sống cho qua ngày đoạn tháng.

Còn giờ đây trên bàn ăn, có tiếng nô đùa ríu rít của con trẻ, có những lời cằn nhằn vụn vặt giữa vợ chồng, bên cạnh luôn có người mà mình ngày đêm mong nhớ kề bên. Ánh đèn ấm áp, tiếng nói cười không ngớt, như thế mới thực sự là dáng vẻ mà một mái ấm gia đình nên có.

Khoảng thời gian có con cái bên cạnh tuy rằng ấm cúng, nhưng thỉnh thoảng tạm gác lại thân phận làm bố làm mẹ, chỉ đơn thuần làm người yêu của nhau, tận hưởng bữa tối dưới ánh nến riêng tư của hai người, cũng lãng mạn vô cùng.

Vợ chồng Phó Tư Vũ cưng chiều cô cháu gái nhỏ vô cùng, dăm bữa nửa tháng lại chủ động ghé qua đón Sơ Sơ về nhà cũ, tranh nhau chăm cháu.

Lần đầu còn bỡ ngỡ, lần sau đã quen tay, giờ đây hai ông bà chăm cháu đã vô cùng thuần thục, lại còn thường xuyên tiếc rẻ không nỡ để nhóc con về, hay giữ Sơ Sơ ngủ lại qua đêm ở nhà cũ.

Nhờ vậy mà vô tình lại tạo cho Phó Nghiễn Duẫn và Thẩm Tây chút không gian riêng tư của hai người.

Chập tối, Phó Nghiễn Duẫn gọi điện thoại xong với bên nhà cũ, liền nói với Thẩm Tây: “Tối nay Sơ Sơ không về đâu em.”

Cô nhóc Thẩm Chi Sơ này thực sự là một nàng công chúa nhỏ được nâng niu trong lòng bàn tay.

Vợ chồng Phó Tư Vũ chiều chuộng cháu gái không có điểm dừng, vung tay một cái là cho dọn hẳn một khoảng đất trống trong nhà để dựng lên một khu vui chơi thu nhỏ.

Hôm nay cô bé chơi ở nhà cũ đến mức mê mẩn, căn bản không hề muốn về nhà chút nào.

Thẩm Tây mỉm cười: “Cái con bé vô tâm này, cứ hễ có chỗ chơi vui là lại quẳng bố mẹ ra sau đầu ngay.”

Có lẽ nhờ có Thẩm Chi Sơ đứng ở giữa làm cầu nối hòa giải, Phó Nghiễn Duẫn cũng dần không còn bài xích việc qua lại với Phó Tư Vũ nữa.

Đã vậy Sơ Sơ không có ở nhà, thế thì tối nay hai vợ chồng họ sẽ ăn món gì đây?

Bữa tối dưới ánh nến vốn chẳng cần câu nệ hình thức, cách thưởng thức hoàn toàn có thể tùy ý biến hóa. Có thể là ở trong bếp, ở bàn đảo, hay ngay trên bàn ăn.

Không gian thoải mái, con người cũng tự nhiên như thế. Có thể là Phó Nghiễn Duẫn thắt tạp dề, hoặc cũng có thể là chẳng mặc gì trên người.

Đừng thấy Thẩm Tây mảnh mai nhỏ nhắn mà lầm, sức ăn của cô trước giờ chẳng hề nhỏ chút nào, đối với chuyện ăn uống lại có riêng một bộ tiêu chuẩn khắt khe. Mà món “đại tiệc” khiến cô say đắm nhất, lại chưa từng nằm trên đĩa thức ăn bao giờ.

Cô mê mẩn những đường nét cơ bắp săn chắc với tỷ lệ mỡ thấp, say mê đến mức không nỡ rời tay khỏi tám múi bụng rõ ràng rắn rỏi, còn với khối cơ ngực vạm vỡ kia, cô lúc nào cũng không kìm được lòng mà tham lam nép sát vào, thỏa sức cắn mút.

“Tối nay em định ăn thế nào?” Phó Nghiễn Duẫn trao quyền lựa chọn cho Thẩm Tây.

“Ăn không nổi nữa rồi, chiều nay ăn vẫn còn đang no căng đây này.”

“Thế à? Nhưng bảo bối à, anh vẫn chưa no.”

“Hừ hừ, anh đã bao giờ biết no chưa hả?”

Nói về chuyện “nấu nướng” này, hồi Phó Nghiễn Duẫn mới ở bên Thẩm Tây, anh hoàn toàn là một tờ giấy trắng.

Hơn hai mươi năm cuộc đời, anh chẳng hề có chút kinh nghiệm nào, dẫu cho mưa dầm thấm đất nghe qua không ít chuyện vụn vặt, nhưng anh trước giờ luôn thanh tâm quả dục, đối diện với những món ăn dâng đến tận miệng còn chẳng có chút hứng thú, nói gì đến chuyện tìm người cùng nhau vào bếp.

Phó Nghiễn Duẫn của thuở ấy, không chỉ đứng trước nguyên liệu chẳng biết phải xử lý ra sao, mà ngay cả các loại dụng cụ làm bếp phải chọn lựa thế nào, sử dụng ra sao, anh đều mù tịt không biết gì hết.

Thế nhưng đối với một người từ nhỏ đã có khả năng lĩnh hội và tiếp thu cực kỳ xuất sắc, gặp chuyện không hề bối rối, nhanh chóng hấp thu những kiến thức mới lạ rồi tuần tự đem những gì đã học áp dụng vào thực tế, thì việc đó đối với anh trước giờ luôn là chuyện dễ như trở bàn tay.

Còn đối với Thẩm Tây – người cũng chẳng có chút kinh nghiệm nào, sau một phút bốc đồng ngẫu hứng, mọi hậu quả đều phải tự mình gánh chịu.

Trong hình dung ban đầu của cô, Phó Nghiễn Duẫn gia thế hiển hách, tướng mạo xuất chúng, ngỡ rằng bên cạnh anh ắt hẳn chẳng thiếu bóng hồng, đối với chuyện này cũng phải thành thạo điêu luyện, kinh nghiệm dồi dào mới đúng.

Cô từng nghĩ, lần đầu tiên của mình chắc hẳn sẽ không phải thưởng thức một bữa ăn quá tệ.

Thế nhưng kết quả lại chẳng hề giống như những gì cô dự đoán.

“Phó Nghiễn Duẫn, chẳng phải anh nên rất có kinh nghiệm mới đúng sao?”

“Sao em lại nghĩ như thế?”

“Giác quan thứ sáu mách bảo em thế.”

“Không có bất kỳ căn cứ xác thực nào làm bằng chứng, chỉ dựa vào trực giác mà đã vội vàng đưa ra kết luận, chẳng phải là quá võ đoán rồi sao em.”

“Thế… anh là lần đầu tiên à?”

Phó Nghiễn Duẫn chỉ giữ im lặng, cúi đầu bắt tay vào thực hành những kiến thức mà mình đã học được.

Trước khi bắt tay vào chế biến, anh sẽ nếm thử hương vị nguyên bản của nguyên liệu trước.

Trong quá trình không ngừng học hỏi, anh dần hiểu ra rằng, chế biến món ăn không thể thiếu bước gia nhiệt làm nóng trước. Chẳng hạn như có một số nguyên liệu cần phải chần qua nước sôi từ sớm để khơi dậy trọn vẹn vị ngon ngọt vốn có, thì kết cấu và hương vị mới có thể thăng hoa thêm một bậc.

Trong lúc nấu nướng, anh sẽ lắng lòng chú ý đến từng biến chuyển nhỏ nhất của nguyên liệu. Sau khi tiếp nhận nhiệt lượng, nguyên liệu sẽ từ từ co lại, ứa ra dòng nước cốt ngọt lành đậm đà. Đôi khi, còn phải đánh cho phần nước cốt ấy sủi bọt mịn màng, có như thế thì hương thơm thuần khiết của món ăn mới được giải phóng đến mức tối đa.

Nếu như chấm điểm bữa ăn đầu tiên mà Phó Nghiễn Duẫn làm ra theo thang điểm một trăm, thì xét riêng về mặt kỹ thuật chỉ có thể đạt mức vừa vặn qua môn.

Ai cũng biết rằng, nấu nướng không thể thiếu dụng cụ hỗ trợ, dụng cụ làm bếp thượng hạng có thể giảm bớt độ khó khi chế biến đi rất nhiều. Mà dụng cụ của Phó Nghiễn Duẫn lại thuộc hàng quy cách đỉnh cao nhất, nếu như quy đổi ra điểm số, thì đã sớm vượt xa mức tiêu chuẩn cao nhất được công nhận trên thị trường rồi.

“Màu hồng phấn này, Tây Tây có thích không?”

“Thích ạ.”

Thẩm Tây thích tất cả những thứ có màu hồng phấn, phong cách bài trí trong nhà là như thế, dụng cụ sử dụng cũng y như vậy.

Còn Phó Nghiễn Duẫn với làn da trắng trẻo, không chỉ các khớp ngón tay ửng hồng, mà ngay cả món dụng cụ do anh nắm giữ trong tay, cũng mang màu hồng phấn mà Thẩm Tây mê mẩn nhất.

Bước cuối cùng chính là kỹ thuật xóc chảo và nếm thử món ăn quan trọng nhất.

Từng đợt đảo xới dứt khoát, lật đi lật lại nguyên liệu, để thức ăn trong nồi nhận nhiệt đều đặn, từng tấc thớ thịt đều đón nhận trọn vẹn hơi ấm. Từng bề mặt của nguyên liệu đều được nhiệt lượng dịu dàng bao bọc, đợi đến khi độ lửa vừa vặn chín tới, mùi hương nồng nàn mê đắm liền chầm chậm lan tỏa, lấp đầy toàn bộ không gian, khơi gợi cõi lòng người ta ngứa ngáy khôn nguôi.

“Phó Nghiễn Duẫn, đủ rồi, được rồi mà anh.” Thẩm Tây lên tiếng nhắc nhở vị đầu bếp lớn vẫn đang cắm cúi miệt mài làm việc.

“Thế à? Để anh nếm thử xem nào.”

Món hải sản có vỏ thơm ngon, bao giờ cũng phải khẽ khàng tách mở lớp vỏ ngoài thì mới có thể nếm được phần thịt đầy đặn, mềm mại bên trong, cùng với làn nước ngọt lịm căng tràn bị khóa chặt trong lớp vỏ.

Phó Nghiễn Duẫn trước giờ luôn cực kỳ kiên nhẫn, thấu hiểu sâu sắc quy tắc thưởng thức, chừng mực nắm bắt chuẩn xác vô cùng. Khẽ khàng liếm láp, dùng đầu răng chậm rãi cọ xát, chưa từng vội vã nuốt chửng ngay một hơi.

Mọi thứ đều tuần tự tiến tới, mới có thể từ từ cảm nhận được từng tầng hương vị dần dà lan tỏa.

Còn món nguyên liệu ấy, trước khi được thưởng thức trọn vẹn, vẫn còn mang theo vẻ ngơ ngác luống cuống, chìm trong làn nước mà nhả ra từng bọt nước li ti, hoàn toàn không hay biết tiếp theo đây mình sẽ phải đón nhận sự khám phá dịu dàng mà triền miên đến nhường nào.

Thẩm Tây dang hai chân ngồi trên bàn đảo bếp, cúi đầu nhìn xuống Phó Nghiễn Duẫn, ánh mắt ngập tràn sự say đắm, đắm chìm và cả nỗi bối rối không biết phải làm sao.

“Đừng ăn nữa mà… em không chịu nổi nữa rồi.”

“Nhưng mà bảo bối ngon miệng thế này, sao anh nỡ nhịn mà không ăn cho được.” Phó Nghiễn Duẫn không chỉ dùng miệng nếm thử, mà còn dùng cả ngón tay và dụng cụ, khai thác hương vị tuyệt mỹ của món ăn đến mức tối đa, say mê không biết mệt mỏi.

“Phó Nghiễn Duẫn, em xin anh đấy…”

Sau mỗi bữa no nê như thế, Thẩm Tây thường hay rơi vào trạng thái mơ màng choáng váng như thể bị say tinh bột.

Loại tinh bột quá đỗi tinh chế và ngọt ngào rất dễ khiến lượng đường trong máu tăng vọt đột ngột, khiến mạch suy nghĩ cũng theo đó mà chậm lại.

Khi não bộ dần ngừng việc suy nghĩ mạch lạc, cả người cô liền lún sâu vào một khoảng hỗn độn mềm nhũn, chẳng còn chút sức lực nào, chỉ còn lại nỗi mệt mỏi lười biếng.

Đây thực sự chẳng phải là một thói quen ăn uống tốt cho lắm.

Cũng chính vì thế mà Thẩm Tây mới chủ trương điều chỉnh chế độ ăn, tự tay làm những bữa ăn lành mạnh.

Cái gọi là bữa ăn lành mạnh, đạo lý thực ra chẳng có gì phức tạp, chỉ là giảm bớt lượng tinh bột tinh chế nạp vào, kết hợp với lượng protein chất lượng cao dồi dào và đa dạng, vừa đảm bảo no bụng lại không làm đường huyết tăng giảm thất thường.

Chỉ có điều tính Thẩm Tây vốn cả thèm chóng chán.

Kiên trì ăn theo chế độ ít tinh bột trong thời gian dài quả thực quá đỗi tẻ nhạt, ngày qua ngày phải kìm nén cảm giác thèm ăn chỉ khiến người ta cảm thấy cuộc sống nhạt nhẽo vô vị, mất đi biết bao nhiêu thi vị.

Phần lớn thời gian bữa tối của hai người đều rất thanh đạm đơn giản, thế nhưng thường chưa trôi qua được mấy tiếng đồng hồ, Thẩm Tây đã lại quấn lấy Phó Nghiễn Duẫn, cả người bám chặt lấy anh không chịu buông, miệng lầm bầm kêu đói bụng quá chừng.

Phó Nghiễn Duẫn chỉ liếc mắt một cái là nhìn thấu ngay tâm tư của cô, trầm giọng hỏi: “Em muốn ăn đêm rồi à?”

Thẩm Tây gật đầu lia lịa: “Muốn ăn ạ!”

“Đồ nướng, gà rán, hay là tôm hùm đất?”

“Em muốn ăn tất cả!”

“Bụng dạ có chứa nổi ngần ấy thứ không đấy?” Phó Nghiễn Duẫn cưng chiều khẽ điểm nhẹ lên sống mũi Thẩm Tây: “Chẳng phải bảo là muốn ăn uống lành mạnh sao?”

Thẩm Tây thản nhiên cọ cọ vào đầu vai anh: “Thỉnh thoảng nuông chiều bản thân một bữa, chắc là không sao đâu anh nhỉ?”

“Chỉ là thỉnh thoảng thôi sao?”

Sao anh nhớ là hôm qua, hôm kia, rồi cả hôm kìa nữa, cô cũng đều chẳng thể cưỡng lại được sự cám dỗ, ngoan ngoãn để anh dỗ dành rồi từng miếng từng miếng ăn sạch bách chỗ đồ ăn đêm, đến mức bụng nhỏ căng tròn.

Một người không chịu nổi sự cám dỗ, chỉ cần một chút xíu món ngon bày ra trước mắt là mọi nguyên tắc đã lập tức bị quẳng sạch ra sau đầu.

Quả thực đáng yêu đến mức khiến người ta chỉ muốn nuốt trọn cô vào bụng ngay tức khắc.